#74 mit Tim Raue – Deutscher Weltklasse Koch

Von |September 26th, 2019|Kategorien: Podcast|Tags: , , , , |

Tim Raue – Deutscher Weltklasse Koch Er ist „Weltklasse“, weil er als einziger deutscher Koch auf der Liste: „The World´s 50 best Restaurants“ steht und zudem, als einziger Chef des Landes eine Folge bei Netflix „Chef´s Table“ bekommen hat. Eine Auszeichnung, um die viele seiner Kollegen ihn sehr beneiden. Tim Raue´s Geschichte von der Gosse zu

#73 mit Maria Mittendorfer – Botschafterin für faire Jobs in der Hotellerie

Von |September 19th, 2019|Kategorien: Podcast|Tags: , , , |

Sie tauschte ihre Wohnung in Wien gegen einen Landrover. Den Bürojob gegen ständig auf Achse sein - auf Messen, in Schulen, in Hotelfachschulen und in Hotels. Die Häuser, die sie besucht, sind alle Mitglieder des Fair Job Hotel Vereins, der im Juni 2016 gegründet wurde und mittlerweile über 80 Mitglieder zählt. Ins Leben gerufen, um das

# 72 just me – Wie führe ich neue Mitarbeiter

Von |September 12th, 2019|Kategorien: Podcast|Tags: , , |

Wenn ein neuer Mitarbeiter in deinem Team anfängt, dann ist er wie verliebt. Er sieht, wie in einer neuen Beziehung alles durch eine rosarote Brille und fokussiert sich auf das Positive. Auch aus unserem privaten Kontext wissen wir allerdings, dass dieser Zustand nur von kurzer Dauer ist. In dieser Folge geht es darum, was du als